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胃知乡愁

时间:2021-04-20 16:52:14 作者:九月菊 关注:290

余光中先生写乡愁,充满诗情画意,“乡愁是一枚小小的邮票”,“乡愁是一湾浅浅的海峡”。对我而言,乡愁大概就是饿了的时候想家想母亲。虽然被南方的海风吹了五六年,却依然不改一个东北人的胃,每次定好回家的计划后,就开始在心里盘算着回家后要怎样的大快朵颐。

习惯了晚睡,夜半时分对着电脑手机刷屏,不知不觉地进入美食的页面,饥肠辘辘的“胃”唤起“心”,一同进入思乡的氛围中。

没想到,彼时的某种食物,某种味道,辗转经年后,却是拿来思念的。

急景流年,时光荏苒。儿时的生活,早晨是一碗白米粥,几片馒头,一碟小咸菜,搭配简单而随意。虽然清淡,但吃起来爽口,入胃贴心。尤其是小咸菜,母亲亲自腌制,萝卜,小黄瓜,胡萝卜,芥菜疙瘩,切成细细的丝或小颗粒,配上葱花点缀,美味极了。

在我“流落”外乡的这些年,每天忙得没时间做早餐,所以一直留恋这种简朴的生活味道。

每当我想吃家乡菜的时候,一定是想家了。先是和朋友抱怨吃不到酸菜白肉锅、小鸡炖蘑菇,然后再打电话给母亲,必定是饭点儿的时间,必定要问母亲吃的什么,好像母亲的饭菜香能顺着电波传过来似的,以解相思之苦。这个时候就特别想回家,立刻,马上。

回想起曾经倚着门看母亲熬猪皮冻的情景,看着她打料,耐心地熬,凝固之际绝对是“见证奇迹的时刻”。等我有一天,心有了安放的所在,大概会开始孜孜不倦地复制母亲的味道吧。

我常常想,如果时间能倒流该多好。母亲包的香椿饺子,夏天里焖的河鱼,秋天的萝卜干,冬季的酸菜,那时候我和妹妹都没有离开家,一放学就钻进厨房问吃什么。如今妹妹也和我一样,总会有一些日子,想家乡菜想得“肝肠寸断”。

去年到厦门旅行,走在中山路上,忽然听见一个女孩大声打电话:“没想到这里有酸辣粉卖,味道简直一模一样!”不知道女孩是不是个游客,反正她找到了想要的味道,是不是也在辣椒与油升腾的瞬间想起了远方的家乡?

我知道,我们感叹的不光是食物的美味,还有时间的味道,历史的味道,人情的味道,故乡的味道,记忆的味道。我们的胃,也是一部时光机,是记忆的存储器,人间烟火里的人情冷暖,别是一番滋味。

记忆的另一头,我们仿佛看到祖先、父母、兄弟姊妹,潋滟的岁月中有他们熟悉的身影,一个个思乡的故事才有了更多的意味,在我们心里蜿蜒成一道清流,怀念并感恩这个世界给予我们的美好。